Découvrir la gastronomie méditerranéenne à Sitges
Si vous passez vos vacances sur la Costa Dorada, ne manquez pas de visiter la ville méditerranéenne de Sitges, située à environ 35km au sud de Barcelone.
Véritable oasis culturelle, Sitges est une destination de vacance très prisée particulièrement par les touristes gays et lesbiennes. La ville jouit d’une vie nocturne très dynamique, avec des hôtels et des appartements pour tous budgets et tous les goûts. Si vous souhaitez y passer quelques jours, je vous conseille vivement de réserver un hôtel à Sitges. Les plages sont très propres et les rues commerciales animées de belles boutiques.
En plus de l’architecture exceptionnelle de certains bâtiments, le musée et la vielle ville sont également à visiter. Il y a aussi un grand choix de restaurants servant une large variété de plats (cuisine internationale) mais surtout des plats méditerranéens à base de poisson. La Catalogne fut d’ailleurs l’hôte de « l’année de la gastronomie » en 2005, ce qui fut une occasion de mettre en avant les plats catalans et méditerranéens.
Le plat le plus typique servi à Sitges est le Xato, élaboré à base de thon, morue et anchois et servi avec une sauce à base d’amandes, ail, poivre, piment rouge, noisettes et tomates. Accompagné d’omelette et de vin de Penedes, ce plat traditionnel est très savoureux et typique de Catalogne.
Pourquoi ne pas gouter aussi des plats espagnols tels que la paella, simplement irrésistible quand elle est préparée avec des fruits de mer de la région – le restaurant Le Zodiaque est très réputé pour servir d’excellentes paellas. Le poisson occupe en règle générale la majeure partie des menus mais vous pourrez aussi déguster des plats à base de viande accompagnés de riz, légumes et tomates comme dans la tradition culinaire méditerranéenne. S’il ne fallait retenir qu’une spécialité espagnole, ce serait certainement les tapas, servies dans toutes l’Espagne, avec des variantes selon les régions.
Si je peux vous conseiller quelques restaurants à Sitges, je citerai la Mezzanine, la Fragata, Al Freco ou encore la Salseta. La plupart des restaurants sont toujours pleins, particulièrement durant la haute saison, il est donc conseillé de réserver sa table à l’avance. Bon appétit !
