Découvrir les champagnes de Castellane
Avec une maison de champagne dont la tradition remonte au 10ème siècle, la marque Castellane figure parmi les plus grands crus de champagne de France. Cependant, la maison Castellane, qui est dirigée par des professionnels accomplis, n’existe que depuis quelques dizaines d’années.
Le champagne de la marque Castellane se reconnaît grâce à la tradition de rigueur et d’excellence qui y est attachée : les crus sont sélectionnés de manière stricte pour ne produire que le meilleur champagne possible. Pour les amateurs de gastronomie fine, la bouteille Castellane marquée d’une croix de Saint-André permet d’accompagner de manière brillante les mets les plus fins.
Il n’existe pas un seul, mais plusieurs champagnes de Castellane qu’il faut apprendre à reconnaître et à choisir. Le cru le plus important reste sans doute le brut millésimé de 1998 tandis que le Blanc de Blancs est le plus raffiné des bouteilles. Les bruts Rosé, les bruts de Saint-André comme la cuvée du Commodore (ainsi que d’autres encore) sont tout aussi appréciables.
